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Poids : 75cl
Type d'emballage : Bouteille
Unités par carton : 6
Autres conditionnements : Non disponible
EAN :
Cépages : 15% Pinot noir et 85% Glera
Vinification : Glera "In bianco":Le moût est immédiatement débarrassé des peaux afin d'en exalter la fraîcheur et le parfum. Pour obtenir une nuance parfaite, le Pinot noir est soumis à une courte macération à 10° pendant environ 24 heures. Après la première fermentation, le vin obtenu est placé dans les autoclaves où, en restant en contact étroit avec des levures sélectionnées pendant environ 90 jours à une température de 18°, la deuxième fermentation se produit. Après cette période, le vin est refroidi à -4° pendant 8/10 jours afin de le stabiliser, puis il est filtré et mis en bouteille.
Caractéristiques organoleptiques : La couleur rose pâle rappelle le pétale de la rose avec une bulle crémeuse et non envahissante. Au nez, il se présente immédiatement plein d'arômes qui vont du fruité au floral ; on reconnaît assez facilement la fraise des bois, la groseille, la pêche et les fruits exotiques.
Accords gastronomiques : Il peut être apprécié lors d'un moment convivial avec des canapés ou être associé à des plats tels que des entrées de poissons et de viandes ainsi que des plats principaux.
Température de service : 6-8°C.
Alcool : 11° vol.
Sucres : 10g/L
Acidité totale : 5,7g/L
Pression : 5,5 atm
Allergènes : Sulfites
Conseils de conservation : Conserver en un lieu frais à l'abri de la lumière.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. |
